Vini

Barolo Riserva

Docg

Barolo Docg Riserva

Vitigno

Nebbiolo 100%

Affinamento

Il Barolo Riserva Mirafiore affina per tre anni in botti di rovere di media e grande capacità (da 2.000 a 14.000 litri). Al termine del terzo anno il vino effettua un ulteriore periodo di due anni di affinamento, prima in botti di cemento, quindi in bottiglia per un totale di 5 anni di invecchiamento prima di essere immesso al consumo.

Caratteristiche organolettiche

Seguendo l’antica tradizione, il Barolo Riserva Mirafiore viene prodotto unendo vini provenienti da diversi vigneti di proprietà. La scelta dei vigneti può variare a seconda delle caratteristiche dell’annata. L’assemblaggio avviene appena terminata la fermentazione malolattica. La lunga macerazione e i ridotti travasi effettuati durante l’affina mento consentono di anticipare lo sviluppo di aromi terziari ancor prima dell’imbottigliamento. La ricerca della corretta maturazione polifenolica in vigna consente l’estrazione di grandi quantità di tannini dolci che al termine dell’affinamento si presentano in bocca con una fitta trama setosa. Il colore è rosso granato, di buona intensità. Il profumo ricorda le spezie come l’assenzio, il cacao e la menta, le ciliegie nere, il cuoio e i funghi secchi. In bocca è vino importante, con un’entrata dolce, vellutata e un finale lungo, caldo e avvolgente.

Scheda tecnica

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Mai così belli, mai così buoni, mai così puliti

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Pietra magica

  • Donna Tribale

    Pietra Magica Langhe Rosso Donna Tribale
  • Fertilità Maschile

    Pietra Magica Langhe Rosso Fertilità Maschile
  • Nutrimento

    Pietra Magica Langhe Rosso Nutrimento
  • Prosperità Femminile

    Pietra Magica Langhe Rosso Prosperità Femminile
  • Sapienza Contadina

    Pietra Magica Langhe Rosso Sapienza Contadina
  • Stupore

    Pietra Magica Langhe Rosso Stupore

Vini freschi

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Spumanti

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