Pinot nero - Chardonnay
La riserva provata di Mirafiore affina nelle cantine per un periodo molto lungo non inferiore a 15 anni.
Lo spumante versato nel calice presenta un colore biondo dorato con riflessi verdi. Il perlage è finissimo e molto persistente. I profumi di grande intensità e complessità, ricordano il lievito del pane, note di frutta a polpa bianca e frutta secca tostata. In bocca si avverte una grande struttura e armonia, dovuta soprattutto al lungo periodo di affinamento.